Zelenina

Foto recepty - vyskúšané » Zelenina

• Brokolicová roláda

   

  Potrebujeme: brokolica, 2 vajíčka, soľ, tvaroh jemný, červená paprika, syr v črievku

   

• Hráškové pyré s tvarohovým deepom

   

  Potrebujeme: mrazený hrášok, soľ, tvaroh, trocha mlieka

   

• Rukolový šalát s hroznom

   

  Potrebujeme: rukola (môžeme primiešať aj ľadový šalát), kozí syr (môže byť aj slaný syr), mandle, sušené paradajky, tmavé hrozno

   

• Zapekaná cuketa s mozzarellou

   

  Potrebujeme: cuketu, paradajky, mozzarella, olivový olej, oregano, soľ

   

• Plnené kapustné listy

   

  Potrebujeme: sparené kapustné listy, mleté bravčové mäso 500g, ryža 150g, olej, cibuľa, čevená sladká mletá paprika, soľ, čierne korenie, 2x pretlak, majorán sušený, cesnak, vajíčko, trocha kvasenej kapusty, hovädzí bujón, vegeta

   

• Zapekaný baklažán

   

  Potrebujeme: 1,0kg baklažánu, olej, hladká muka na obalovanie, 2 konzervy lúpaných paradajok, soľ, 350g mozzarelly, čerstvú bazalku, maslo na vymastenie zapekacej nádoby, 4PL parmezánu

   

• Rajčiny na panvici s vajíčkom

   

  Potrebujeme: na jednu porciu potrebujeme - 1ks väčšej rajčiny (nie mäkkú, prezretú, skôr tvrdšiu), 2ks vajcia, soľ, bazalku (ak máme ja čerstvú), olivový olej

   

• Pečená zelenina

   

  Potrebujeme: čerstvá zelenina - cuketa, cvikla, zeler, mrkva, bylinky, soľ, olivový olej, jogurtový dresing (jogurt, olivový olej, soľ, bylinky)

   

• Pečená cvikla s nivou a bryndzou

   

  Potrebujeme: vopred uvarenú cviklu, bryndzu, nivu

   

• Zeleninové chipsy

   

  Potrebujeme: cuketa, cvikla, zeler, kaleráb, soľ, olivový olej, bazalka

   

• Dusená červená kapusta

   

  Potrebujeme: červená kapusta, cibuľa, olej, cukor, soľ, ocot, citrónová šťava, mletá rasca

   

• Sladká dusená kapusta

   

  Potrebujeme: olej, cibuľa, 2 PL kryštálového cukru, kapusta, drvená rasca, soľ, čierne korenie, ocot

   

• Zeleninové ragú

   

  Potrebujeme: 1 ks cuketa, 1 ks baklažán, 2 strúčiky cesnaku, paradajky v konzerve, olivový olej, zeleninový bujón, bylinky

   

• Dusené šampiňóny so zeleninou

   

  Potrebujeme: 1 ks cuketa, 1 ks baklažán, čerstvé šampiňóny (300-500g), 2 ks karotka, cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, bylinky, zeleninový bujón, olivový olej

   

• Cuketová pizza

   

  Potrebujeme: 2ks cuketa, vajce, nejaký tvrdý syr na postrúhanie napr. Eidam cca. 50g, soľ, korenie, obloha podľa vlastnej chuti

   

• Zeleninové fašírky s ovsenými vločkami

   

  Potrebujeme: brokolica, karfiol, mrkva, slepačie vajce, syr, ovsené vločky (na zmäknutie vločiek možno použiť jogurt), soľ, korenie, bylinky podľa výberu

   

• Pečený baklažán

   

  Potrebujeme: baklažán, paradajky, mozzarella, anglická slaninka (alebo obloha podľa vlastného výberu), olivový olej, soľ, korenie, príloha - napr. šalátový mix

   

• Placky z hokaido s pečenými šampiňónmi

   

  Potrebujeme: Placky: tekvica hokaido, 4 lyžice hladkej múky, 2 strúčiky cesnaku, čierne korenie, soľ, bazalka/tymián alebo majorán každý podľa vlastnej chuti, 1 vajce, olej na pečenie Šampiňóny: šampiňóny, syr niva, maslo, sušená zmes bylín Dresing: biely jogurt, 1-2 lyžice kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku, soľ, olivový olej, bazalka, korenie

   

• Cuketovo-paradajkové ružičky

   

  Potrebujeme: 1 menšiu cuketu, 3 paradajky, cesnak (1 strúčik), syr podľa vlastného výberu - v našom recepte budeme používať Eidam a mozzarelu, lístkové cesto, olivový olej, soľ, trocha chilli korenia, vajíčko, bazalka

   

• Kuskus so zeleninou

   

  Potrebujeme: 1 šálku kuskusu, 1 cibuľu, 1 rajčinu, 2 papriky, 3 malé čerstvé uhorky (alebo 1 menšia cuketa), soľ, korenie, akákoľvek zmes korenia a byliniek (napríklad na pizzu), sójovú omáčku, olivový olej

   

• Grilovaná špargľa

   

  Potrebujeme: zelenú špargľu (môžeme použiť aj bielu, ale zelená je chutnejšia a jemnejšia, biela je „drevnatejšia“), schwarzwaldskú šunku (prošuto alebo akákoľvek iná šunka), soľ

   

• Pečená cvikla

   

  Potrebujeme: 700 až 1000g cvikly, 2PL oleja, 2PL medu, 2PL balzamika, soľ, korenie, čerstvý tymián. Pri servírovaní môžeme použiť: polníček, sekané mandle, granátové jablko

   

• Ľadový šalát so sušenými rajčinami

   

  Potrebujeme: ľadový šalát, sušené rajčiny v náleve, 200g šunky, olivový olej

   

• Rýchly talianský šalát

   

  Pre 2 osoby potrebujeme: 3 rajčiny, 2 mozzarelly, 1 balenie zelených olív bez kôstky, korenená soľ na rajčiny (alebo obyčajná soľ), sušená bazalka, olivový olej

   

• Ľadový šalát s balkánskym syrom

   

  Potrebujeme: ľadový šalát, balkánsky syr, cherry paradajky, reďkovky, zelenú aj červenú papriku, šalátovú uhorku, jarnú cibuľku, za hrsť slnečnicových semienok, olivový olej

   

• Ľadový šalát s kukuricou

   

  Potrebujeme: 1 ľadový šalát, 1 konzervu sladkej kukurice, 4 – 5PL bieleho neochuteného jogurtu, 2 strúčiky, cesnaku, soľ, korenie

   

• Ľadový šalát s mozzarellou

   

  Potrebujeme: ľadový šalát, mozzarellu, cherry paradajky, 3PL olivového oleja, 2PL balzamikového octu, soľ, korenie, bazalka (najlepšie čerstvá)

   

• Čínsky šalát so salámom

   

  Potrebujeme: čínsku kapustu, 1 pór, 1 konzervu kukurice, 150-200g diétnej salámy, 1 malá tatarská omáčka, soľ, korenie

   

• Kaleráb s vajíčkom

   

  Potrebujeme: 1kg kalerábu, 8 vajíčok, 2 cibule, soľ, vegeta, olej

   

• Ľadový šalát s uhorkou

   

  Potrebujeme: 1 hlávku ľadového šalátu, 1 šalátovú uhorku, 1 zväzok červenej reďkovky (asi 10-12ks), trošku pažítky, 2PL balzamikového octu, 3PL olivového oleja, soľ, korenie, 4PL vody

   

• Šalát z čínskej kapusty

   

  Potrebujeme: hlávku čínskej kapusty, 3 rajčiny, 2 balenia zelených olív, šalátový syr (alebo balkánsky), 1PL balzamikového octu, 2PL olivového oleja, soľ, korenie, bazalka (najlepšie čerstvá)

   

• Rukolový šalát

   

  Potrebujeme: rukolu, 3-4 menšie rajčiny, mozzarellu, 2PL vody, 2KL balzamikového octu, PL olivového oleja, soľ, čierne korenie