Malinový sen

Foto recepty - vyskúšané » Sladkosti - koláče - zákusky » Malinový sen

Malinový sen

Potrebujeme: CESTO – 6 vajec, 6PL kryštálového cukru, 6PL polohrubej múky, 1 prášok do pečiva

Ako na to: CESTO – vajcia si rozdelíme na žĺtka a bielka. 6 bielkov si vyšľaháme na tuhý sneh. Pridáme 6PL kryštálového cukru a vyšľaháme. Ďalej pridáme žĺtka, 6PL polohrubej múky, prášok do pečiva a znova vyšľaháme. Vylejeme do tortovej formy s priemerom 26cm, v ktorej máme papier na pečenie.

Pečieme v teplovzdušnej rúre na 180°C po dobu približne 35 minút. Keď cesto vychladne, vyklopíme na tácku, stiahneme papier na pečenie a prerežeme napoly – na dva pláty. Takto si upečieme 1 cesto – dva pláty alebo dve cestá – 4 pláty. Je tu ešte jedna možnosť, že cesto – korpus na tortu kúpime hotový – zvyčajne tri pláty.

Potrebujeme: KRÉM – práškový cukor (pridáme podľa vlastnej chuti), 1 vanilkový cukor, 1 veľká kyslá smotana, 1 mascarpone, 1 šľahačková smotana, 1 smetafix – stužovač šľahačky, mrazené maliny

Ako na to: KRÉM – zo šľahačkovej smotany a smetafixu si vyšľaháme šľahačku. V inej miske si zmiešame ostatne suroviny (okrem malín) a vmiešame zľahka šľahačku. Maliny necháme rozmraziť. Na pláty vrstvíme krém, maliny, krém plát korpusu. Toto opakujeme a ukončíme to korpusom.

Vrch torty si dozdobíme podľa vlastnej fantázie, napríklad polevou z práškového cukru a malinovej šťavy alebo si polevu kúpime ako polotovar a urobíme podľa návodu. Dobrú chuť...