Oblíž prst

Oblíž prst

Potrebujeme: CESTO – 7 vajec, 7PL polohrubej múky, 7PL kryštálového cukru, 1 prášok do pečiva, 2PL kakaa

Ako na to: CESTO – z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor, znova vyšľaháme. Pridáme žĺtky, múku, prášok do pečiva, kakao a zašľaháme. Vylejeme na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri 180 stupňoch a po „zdvihnutí“ cesta pri 165 stupňoch asi 20 – 25 minút.

Potrebujeme: KRÉM – 5 žĺtkov, 4PL hladkej múky (kopcovité), 1 vanilkový cukor, 1/2L mlieka, 250g Hery, 250g práškového cukru

Ako na to: KRÉM – do nádoby si vylejeme väčšiu časť mlieka, pridáme vanilkový cukor, žĺtka. V odloženej menšej časti mlieka si rozhabarkujeme múku a vlejeme do nádoby. Za stáleho miešania uvaríme hustý krém, ktorý si hneď preložíme do misky. Po vychladnutí v miske samostatne krém prešľaháme, pridáme práškový cukor, vyšľaháme a nakoniec prišľaháme zmäknutú HERU.

Ako na to: BIELKOVÝ SNEH – 5 bielkov dáme do misky, pridáme 200g kryštálového cukru. Misku si dáme na hrniec s vodou, ktorú necháme zovrieť. Šľaháme mixérom na najmenšom stupni od bodu varu 10 až 15 minút. Sneh musí byť dostatočne hustý, aby po otočení misky hore dnom, ostal v miske.

Na piškótové cesto rovnomerne rozotrieme krém a na krém sneh. Na vrch nastrúhame čokoládu alebo posypeme grankom. Dobrú chuť...

Ďalšie obľúbené recepty:

Milka rezy Fánky Macocha rezy Medovníčky Malinovo-čokoládové muffiny