Kuskus so zeleninou

Foto recepty - vyskúšané » Múčne a bezmäsité jedlá » Kuskus so zeleninou

 

 

Kuskus so zeleninou

 

Potrebujeme: 1 šálku kuskusu, 1 cibuľu, 1 rajčinu, 2 papriky, 3 malé čerstvé uhorky (alebo 1 menšia cuketa), soľ, korenie, akákoľvek zmes korenia a byliniek (napríklad na pizzu), sójovú omáčku, olivový olej

 

 

Ako na to: všetkú zeleninu si nakrájame na malé kúsky. Kuskus si dáme do hrnca, osolíme a zalejeme vriacou vodou asi tak 1 – 1,5 centimetra nad kuskus. Premiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme nabopnať.

 

 

Na väčšej panvici si na oleji urestujeme cibuľu dozlatista, pridáme ostatnú zeleninu a všetky ingrediencie, podlejeme troškou vody a dusíme asi tak 5 minút. Nakoniec pridáme kuskus, premiešame, chvíločku prehrejeme, odstavíme a môžeme podávať.

 

 

 

Kuskus je vlastne jemnozrnná cestovina. Vyrába sa mletím a drvením tvrdozrnnej pšenice, z tzv semoliny, ktorá je pre výrobu kuskusu najlepšia. Z nej sa potom robia maličké guličky. Kuskus obsahuje veľa uhľohydrátov, bielkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B, E, vápnik, fosfor, železo a čo je najlepšie, že kuskus obsahuje iba malé minimum tuku. Dobrú chuť...

 

 

 
 

 

 

 

 

 

Obľúbené recepty:

 

Rýchly talianský šalát Ľadový šalát s balkánskym syrom Ľadový šalát s kukuricou